Choco Turkish Coffee Cake

I had a kilo of ground Turkish Coffee and had no idea what to do with it…other than coffee to drink!

Let the experiment begiiiin! haha 🤓

i searched online for good recipe and found one from Measuring Cups Optional

Ingredients

1 stick of unsalted Butter (softened to room temperature DO NOT MELT IT!)

1 CUP sugar

3 eggs

pinch of salt

1 CUP all-purpose flour

1/2 CUP unsweetened Cocoa Powder (use unsweetened because it will be sweet enough from the sugar and chocolate!

1 CUP chocolate chips (semi sweet)

2 TBSP Turkish Coffee Powder (I used 3 TSBP because i wanted a stronger taste)

1 1/2 TSP ground cardamom (I used 2 TSP because i was feeling rebellious 😝)

 

Preparations:

  1. preheat the oven to 180 degrees C
  2. Grease your baking pan with butter (I used vegetable oil and then lined it with Parchment Paper)
  3. In one bowl, beat together the softened butter and sugar until creamy texture
  4. add the eggs one at a time! (egg…beat….egg…beat….egg….beat!)
  5. on another (microwave safe bowl) melt your chocolate chips in intervals (stir….melt….stir….melt…stir until smooth)
  6. in a SECOND bowl put all your dry ingredients (flour, Turkish coffee, cardamom chocolate powder and salt)
  7. add a little bit of the melted chocolate into you butter, sugar and egg mixture and FOLD. (add the melted chocolate slowly and fold after each time you pour in some so that the eggs do not cook from the heat).
  8. now add the dry ingredients slowly and beat them with an electrical whisk.
  9. the batter will get thicker and sticky. Use a rubber spatula to even out the batter onto your baking pan.
  10. Bake for 25-30 min (or until your toothpick comes out clean)
  11. when the cake cools, flip it and sprinkle some powdered sugar on top (optional)
  12. best served warm (you can reheat it)

 

شريت كيلو بن قهوه تركيه و ما كنت عارفه شنو اقدر اسوي في البن غير اني كل يوم اسوي لي قهوه و اشربها

لقيت  مدونه فيها طريقه كيكه بالكاكاو و القهوه التركيه و حسيتها سهله

المكونات:

قالب زبده (لازم يكون بدرجه حراره الغرفه لا تذوبونه!) مهممم

كوب سكر

٣ بيضات

١/٤ م ص ملح

كوب طحين ابيض

١/٢ كوب بودره الكاكاو (قليله السكر لان الكيكه بكون فيها حلا كفايه)  ه

كوب قطع الكاكاو  نفس الي تستخدمونهم في الكوكيز

٢ م ك بن القهوه التركيه (انا استعملت ٣ لان كنت ابي الطعم يكون اقوى) ه

١ ١/٢  م ص هيل مطحون (انا حطيت ٢ لاني عنيده هههه) ه

 

الطريقة

  1. خلطوا الزبده مع السكر لين يصير الخليط كريمي شوي
  2. بعدها ضيفوا البيض…. وحده وحده! لا تستعجلون وايد ترا العجله ما تييب نتيجه هههه
  3. في الميكرو ويف ذوبوا قطع الكاكاو ( لا تحرقونه) كل شوي حركوه و ردوه في ميكرو ويف
  4. ضيفوا ملعقه وحده كبيره على خلطه البيض و الزبده والسكر و خلطوها باليد و بعدها شويييي شويييي تضيفون باقي الكاكاو الذايب للخليط و تحركونه طريقه الخلط باليد يكون كانكم تصفطون (تطوون) الخلطه هههه  هذي الطريقه مهمه لان اذا ضفتوا الكاكاو الذايب الحار كله مره وحده راح ينطبخ البيض
  5. في انااااء بروح خلطوا المكونات الناشفه (الجافه؟ وييه مادري المهم الاسياء الي ما فيها سوائل ههه) الي هم الطحين و السكر و الملح و بودره الكاكاو و الهيل المطحون و القهوة التركية
  6. شوي شوي ضيفوا المكونات الجافه لي المكونات السائله قلنا شوي شوي!! لان الخليط راح يكون ثقيل
  7. الصينية الي راح تخبزون فيها الكيكه (تخبزون صح الكلمه؟ المهم الي بتدخلونها الفرن) لازم تكونون داهنينها بزيت . انا دهنتها و حطيت ورق الشمع و فوقها حطيت خليط الكيك
  8. حراره الفرن تكون ١٨٠ درجه و تخبزونها لمده ٢٥ الى ٣٠ دقيقه
  9. تقدرون تزينونها ببودره السكر و يفضل انكم تقدمونها دافيه و حنونه

بالعافيه

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s